Fudges al cioccolato

Eccomi di nuovo con qualcosa di mangereccio!

Questi cioccolatini, da una ricetta che mi ha passato mia sorella e che lei chiama fudges, sono buonissimi, e anche facili da fare.
Vi metto la ricetta, così se avete qualche regalino dell'ultimo momento da fare per Natale magari vi sarà utile... Oppure semplicemente se avete voglia di farvi qualcosa di cioccolatoso per tenervi su un po' il morale!

Fudges

Ingredienti

480 gr di cioccolato fondente

60 gr di burro

1 barattolo di latte condensato

Preparazione:

Foderare uno stampo rettangolare con foglio di cellophane, in modo che sia ben steso.

In una pentolina sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro.

Quando è sciolto, togliere dal fuoco ed aggiungere lentamente il latte condensato, sempre mescolando.

Mescolare benissimo, il composto deve risultare molto lucido.

Versare nello stampo foderato, livellando bene.

Mettere in frigorifero, almeno una notte.

Quando è ben consolidato, tagliare a quadrotti.

Conservare in frigorifero.

Si conserva per circa un mese, se riuscite a non finirli prima.

 

Sono belli confezionati con i sacchettini di cellophan e un bel nastrino colorato.
Poi ovviamente mentre si tagliano a cubi si fanno le prove di assaggio per vedere se sono venuti bene, poi si mangiano gli angoli perchè così stondati non stanno bene insieme algi altri, poi metti che ne venga fuori qualcuno non tagliato benissimo che con gli altri stona...

Slurp!

Ancora Natale?

Massì, ancora Natale!

Mi piace il Natale, con tutte le decorazioni e le luci che rallegrano le strade, ho appena scoperto che Porta Venezia e Porta Romana, qui a Milano (sono le uniche due che ho visto), le hanno decorate con lucette rosa. Rosaaa? Sì, anch'io non mi spiegavo come mai la scelta di questo colore così alternativo, ma guardando da vicino ho visto che lo sponsor è "La gazzetta dello sport". Aaah! Adesso ho capito perchè!
Io preferisco colori più classici, il bianco per me sarebbe perfetto, ma non si può avere tutto, no? E teniamoci 'sto rosa, che è di moda, mi dicono.

Mettiamo la foto del mio albero di Natale di casa? Sììì, dai, che ancora non si era visto!

Eccolo qui, nel suo splendore... Ok, diciamo che con le foto ho fatto del mio meglio, ma insomma...

Questa sopra è la versione con la macchina fotografica impostata su "lume di candela", per far vedere le lucette, mentre questa sotto è fotografata con il flash, molto meno romantica ma più visibile.

E uno! Due: adesso vi faccio vedere qualche gingillo che avevo fatto per Natale un paio di anni fa, tutto regalato, come sempre!

Et voilà! Alla prossima!

Pupazzi di neve

Non veri, ma pupazzini di feltro che forse avevato intravisto nella foto del mio camino...

Il papà pupazzo...

Il figlio pupazzino con la sua isola di neve...

E infine la mamma pupazza...

Foto di famiglia!

Mi sono divertita tantissimo a farli, ci ho messo un sacco di tempo, ma devo dire che sono soddisfatta!



E già che ci sono metto le foto dei ginger fatti qualche anno fa, quelle che sono riuscita a ritrovare, tutti gli altri ovviamente li ho regalati senza avere fatto prima una foto... Ma imparerò mai?

Per oggi è tutto! Un bacione a tutte quelle che mi seguono!

Heidi

Eccomi di nuovo a casa!

Sono tornata! Siamo stati in montagna qualche giorno, complice il ponte del 7 e 8 dicembre, a cui mio marito ha aggiunto anche giovedì di ferie... Miracolo!
E infatti ha nevicato, poi abbiamo avuto due giorni di pioggia, e ieri (giovedì) che era il giorno del rientro un sole bellissimo. Proprio come Fantozzi.
Vabbè, pace, poco importa, il camino ha funzionato benissimo e ci ha tenuti bene al caldo, l'albero di Natale è stato fatto e le decorazioni messe.
Il Jack ha fatto corse pazze nella neve più alta di lui, lo so che non ci vuole molto perchè le zampe del beagle sono corte, si è divertito tantissimo, l'ha mangiata, ci è saltato dentro, ha tirato giù tutta la neve dove mio marito aveva spalato, insomma, è stato molto soddisfatto della vacanza.

Ho fatto qualche foto naturalmente, al camino e alle decorazioni, le volete vedere? Eccole qui!

Il camino è acceso e tiene bello caldo!

E questa è la versione con cane in posa...

E adesso dettagliamo le calze appese al camino, aspettando che arrivi Babbo Natale...

Questa è la mia, comprata un po' di anni fa in Canada, è di stoffa imbottitina...

Questa l'ho fatta io, con un kit comprato tanto per cambiare alla Viceversa tanti anni fa, è tutta di feltro, e dedicata a mio marito (così adesso tutte sanno come si chiama il marito della Heidi!), con questa calza ho imparato a fare il punto festone, visto che ce n'è un mare!

Questa qui è ancora più vecchia, era un kit della Permin se non ricordo male, uno dei primi che si trovavano in vendita qui in Italia, è ricamata a punto croce da me, e tagliata, cucita e rifinita dalla mamma.

E poi c'è questo guantino, che ho comprato già cucito, e ho fatto il ricamino con uno schema preso da un libretto della Rico se non mi sbaglio.

Per ultima metto una ghirlandina di cuoricini, forse il mio primo esperimento in questo senso, cucita a mano vista l'incompatibilità con la macchina per cucire, siate clementi! E' attaccata alla maniglia della finestra, così vedete anche la neve nel prato fuori casa...

 
Ecco qua, per oggi ho messo abbastanza foto, alla prossima!

Torta di mele sbriciolata

Lo so, questa torta qui la conoscono tutti, è in giro nei blog di cucina da anni, purtroppo non sono più in grado di dire dove l'ho presa e chi sia l'autore, per rendere il giusto merito a chi l'ha diffusa, ma posso solo dire che è buonissima e che lo/la ringrazio per la ricetta.
La ricetta la metto lo stesso, nella remota eventualità che qualcuno ancora non ne conosca l'esistenza, così in questo caso può rimendiare subito!
Io la chiamo la torta di mele dell'Eugenio, che è il mio vicino di casa in montagna, golosissimo di torte e soprattutto di questa, quando arrivo su un montagna mi dà giusto il tempo di organizzarmi con le mie cose e di fare la spesa, poi mi chiede "velatamente" la torta, che io gli preparo più che volentieri, sono sempre contenta quando qualcuno apprezza quello che faccio, e l'Eugenio apprezza sempre moltissimo!

Questa è la ricetta, la copio pari pari da come l'ho trovata in rete:

Torta di mele sbriciolata

Ingredienti

Per la pasta:

200gr farina

150gr zucchero

100gr burro

1 cucchiaino lievito

Per il ripieno:

2 uova

200gr panna liquida

1 yogurt bianco

100gr zucchero di canna

1kg mele

cannella

Preparazione:

Impastare farina, zucchero, burro e lievito, devono risultare delle bricioline.

Versare ¾ dell’impasto in una tortiera, mettere sopra le mele sbucciate e tagliate a fettine.

Versare sopra il rimanente ¼ di impasto.

Non premere, deve risultare irregolare.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Mescolare gli altri ingredienti, passati i 20 minuti di forno estrarre la torta e versare sopra questo composto, infornare per altri 40 minuti.

Il forno a 180° è ventilato.

Mia nota: io impasto tutto con il robot, non a mano. E' molto importante non schiacciare l'impasto nella teglia, ma lasciare queste briciolone.

Secondo me (e anche secondo l'Eugenio) è buonissima!

Natale - Decorazioni

Ciao!
Sono in montagna fino a mercoledì, senza connessione internet, ma non volevo abbandonarvi per cinque giorni, quindi questo post è programmato. Prometto che leggerò i vostri blog e mi metterò in pari quando torno!

Ho fatto qualche foto alle decorazioni natalizie che ho in casa, sono tutte degli anni passati, ma continuano a piacermi, quindi ogni anno continuano a fare bella mostra di sè.

Cominciamo dal quadro natalizio:

E' un kit che avevo comprato alla Viceversa qualche anno fa, scusate la foto che è orrenda ma: o uso il flash e si riflette sul vetro, oppure la devo fare senza flash e schiarirla con i programmi per foto, così come ho fatto, con il risultato orribile che vedete.

E' l'unico quadro di Natale che ho, ho deciso che non mi va di lavorare tanto per una cosa che sta appesa solo un mese all'anno...

Poi c'è questo alberino, è un regalo di Natale di un'amica, la Paola, mi piace tantissimo, lo metto all'ingresso, insieme al quadro di Natale, a dare il benvenuto.

E poi c'è la rennina con le toppe. Anche questo è un kit che avevo preso tanti anni fa alla Viceversa, quando ancora erano a Chignolo, ed è con questo kit che ho imparato a fare le cose di feltro...

La renna Rudolph con il naso rosso...



Non è carina?

Ciao, alla prossima!

Acquisti natalizi

Il mio albero di Natale non è un albero "elegante", di quelli di un solo colore, con palline coordinate alle luci e ai fili, nooo, il mio albero è come me, un kaos, di tutti i colori, e con ornamenti di tutti i tipi.
Ogni decorazione ha una storia, e quando le guardo, almeno le più particolari, mi ricordo che una l'ho presa ai mercatini di Natale in Alto Adige, altre in Germania, o in Scozia, o in Canada....

Adesso ormai non viaggio più, con il Jack non si può andare da nessuna parte, e il Billy è vecchietto e non più in salute quindi non è più possibile lasciarlo a casa da solo, ma lo stesso ogni anno mi piace comprare qualcosa di nuovo per il mio albero di Natale, magari solo un paio di ornamenti, anche da poco ma che mi piacciano.

Questi sono gli ultimi acquisti, fatti con la mamma la settimana scorsa quando siamo andate alla Viridea, che per chi non è della zona di Milano o lombardia è una catena di garden shop, sono serre insomma, grandissime, hanno tutte anche un laghetto intorno, quella dove siamo andate noi aveva anche i cervi!
Oltre alle piante, a novembre e dicembre allestiscono un piccolo villaggio di Natale, molto carino, con decorazioni di tutti i tipi, forma, colori e materiali.
Naturalmente è tutto made in China, niente a che vedere con gli artigiani altoatesini o comunque italiani, ma credo che anche al mercatino di Bolzano ormai si trovi più Cina che Italia.

Quest'anno anche per le decorazioni di Natale va molto il lilla, anche il rosa, ma proprio non sono colori che fanno per me, ROSSO è il mio colore in assoluto, figuriamoci se può mancare a Natale!

Questo a sinistra è il cuore che ho comprato invece da Sia, non è carino?

Mi piace così tanto che vorrei tenerlo fuori anche dopo Natale, lo appenderei in cucina alle mensole dell'Ikea che stanno aspettando da tanto tempo di essere montate...
Ecco, così se la mia metà fa un giro sul mio blog (ne dubito fortemente, ma non si sa mai...) questo è il messaggio: le mensole!!!

Baci a tutte!

Heidi